Ingrediencie na korpus:

• 170g ľanovej múky

• 1 vajíčko 

• štipka soli

• 4 PL medu

• 90g masla

Plnka:

• 500 g smotanového syru ( creme fraiche)

• 200g kyslej smotany

• 3 vajcia 

• 4 PL medu/ javorový sirup  
• 10 ks jahôd 

Postup:
Ingrediencie na korpus spoločne miešame kým sa nam nespoja v elastické cesto, cesto dame na 30 min. zachladiť, následne ho rozvaľkame a dame do formy(24-27cm). Cesto poprepichujeme vidličkou a dame piecť na 180 stupňov na 10 min. Plnku pripravíme zmiešaním ricotty, syru, medu a smotany, vajcia primiešame k tvarohovej hmote po jednom. Plnku nalejeme na korpus, jahody rozpolíme napoly a ukladáme na cheese, dáme do predhriatej trúby piecť na 150 stupňov cca 90 min. ⏰ Chees je upečený keď sú okraje tuhé a stred sa trochu hýbe. Necháme vychladnúť pri izbovej teplote, cheese dáme zachladiť do chladničky najlepšie na celú noc. Minimálne 6 hod. Dobrú chuť.

Za tento skvelý recept ďakujeme Mia's Dolce vita