Skutočne výrazné biele víno vyrobené z hrozna Verdejo. V aróme je výrazné tropické ovocie a náznaky čerstvej trávy a feniklu. V chuti elegantné, dobre vyvážené a osviežujúce.
Výroba vína a zrenie
Hrozno Verdejo sa zberá skoro v sezóne, aby sa zachovala dobrá kyslosť, a to v noci, aby sa zabránilo oxidácii. Hrozno sa umiestni do chladného skladu na 5 dní pri teplote -5 °C. Následne prebieha riadená fermentácia pri kontrolovanej teplote, aby sa extrahovali a zachovali arómy tropického ovocia a trávy.
Párovanie s jedlom
Užite si ako aperitív alebo si vychutnajte s rukolovým šalátom, tapas alebo feniklom.
