Svetloružová Cava s tónmi červených ríbezlí, jemnými bublinkami a vytrvalou penou. Intenzívna vôňa jahôd s náznakmi jogurtu. Krémová textúra, svieža a vyvážená kyslosť.
Výroba vína a zrenie
Táto Cava bola vyrobená z najlepšieho výberu hrozna z oblasti Requena, s cieľom dosiahnuť vyššiu komplexnosť. Zlúčením hrozna z rôznych pôdnych zložení bol mušt jemne lisovaný. Zostala iba najvznešenejšia frakcia muštu, aby sa dosiahla jemnosť, ktorú táto Cava vyjadruje. Fermentácia prebiehala dvakrát – prvá a druhá fermentácia (vo fľaši) pri nízkej teplote (16 °C), aby sa dosiahol široký rozsah chutí. Ovocné a kvetinové tóny sú charakteristické pre túto valenciánske Cavu.
Párovanie s jedlom
Táto Cava je jedinečné ako aperitív. Je naozaj vhodná k cestovinám.
