PROVITA pektín citrusový, 10g

Pektín citrusový - zahusťovadlo, želírovací prostriedok.

Zloženie: pektín citrusový.

Krajina pôvodu: Taliansko.

Skladovanie: Skladujte v suchu a chlade.

Použitie: Citrusový pektín je využívaný vďaka svojim želírujúcim vlastnostiam a zachovanie prirodzenej chuti ovocia pri príprave domácich marmelád, sirupov alebo želé.

Vyskúšajte si doma vyrobiť domáce gumové cukríky.

Príprava marmelády: Pektín zmiešajte s cukrom v pomere 1: 4 a nechajte dôkladne rozpustiť v horúcej vode. Túto zmes vlejte do už uvareného ovocie. Pridajte citrónovú šťavu alebo kyselinu citrónovú (ako konzervant), dôkladne premiešajte a varte na požadovanú hustotu. Naplňte do pohárov a nechajte vychladnúť hore dnom. Po vychladnutí môžete ešte marmeládu zavariť.

Dávkovanie: 10 g pektínu na cca 1 kg ovocia.

TIP:

* Pektín vždy zmiešajte s cukrom. Ak by ste ho hodil samostatne, mohol by začať hrudkovať

* Čím je ovocie kyslejšie, tým viac obsahuje pektínu a vy ho môžete pridať menej.

* Požadovanú hustotu ľahko zistíte testom s vychladeným tanierikom. Kvapnite na neho trochu marmelády, nechajte vychladnúť a uvidíte konečnú konzistenciu.